La Ingenieria de alimentos aplicada a los paladares de origen gourmet

La Ingeniería de alimentos es un campo multidisciplinario de ciencias aplicadas físico que combina la ciencia, la microbiología, la ingeniería y la educación para las industrias de alimentos y afines. La Ingeniería de alimentos incluye, pero no está limitado a, la aplicación de los principios de la ingeniería química a los materiales alimenticios. Los Ingenieros de alimentos proporcionan la transferencia de conocimientos tecnológicos esenciales para la producción rentable y comercialización de productos alimenticios y servicios.

La Ingeniería de alimentos es un campo muy amplio de actividades. Los posibles empleadores importantes para los ingenieros de alimentos son empresas que participan en el procesamiento de alimentos, maquinaria, envases de alimentos, fabricación de ingredientes, instrumentación y control. Las empresas que diseñan y construyen las plantas procesadoras de alimentos, empresas consultoras, agencias gubernamentales, compañías farmacéuticas y empresas de atención de la salud también contratan a ingenieros en alimentos. Entre su dominio de conocimiento y acción son los siguientes:

La comida Gourmet ha sido ampliamente beneficiada por esta ingeniería y sobre todo alimentos de tipo delicatesen son bien recibidos por los paladares de origen gourmet conocedores de los mejores sabores.

Existen países como España tiendas delicatessen gourmet que comercializan las comidas a las que se le aplica los conceptos de la ingeniería de alimentos. Siendo estas tiendas gourmet que venden diversos delicatesen muy bien recibidas por la población que cada día demanda mas por su conocimiento en el buen paladar de origen de buena comida.